A Serra do Mar não é apenas bela, mas rica em diversidade biológica. Nosso apiário está instalado em meio à floresta, com espécies nativas, água abundante e sem agricultura nas proximidades. Isso garante produção natural e livre de defensivos e outros químicos.
Predominam na região variedades como Pitanga, Guabiroba, Araçá, Aroeira, Guaçatunga, Butiá, Jerivá, Vassourão, Canjarana, Cedro, Guaperê, Canelas, Cipós, Margaridas... Em cada estação algumas flores estão mais presentes, e como o clima sempre varia, cada safra tem característica única.